Le café est l'une des boissons les plus consommées dans le monde et c'est aussi le second produit du commerce international, après le pétrole. Le café est central pour le marché du travail global: plusieurs millions de personnes y sont engagées dans les secteurs de la culture, de la transformation, du transport de la vente et du marketing. Le travail et les perspectives des productrices/teurs de café au Népal sont au centre de ce dossier pédagogique.

Cet ouvrage fournit des repères scientifiques et didactiques sur des concepts comme l’environnement, le développement durable, l’écologie, la biodiversité, l’écocitoyenneté. L’auteur met bien en évidence les difficultés inhérentes à ce domaine transversal qui véhicule des notions complexes et parfois polémiques, et qui se laisse difficilement évaluer. Les contenus sont bien structurés. Le graphisme (noir et blanc, beaucoup de texte), n’invite malheureusement pas à la consultation.

Le Mystery est une méthode qui développe la pensée systémique dans le but de comprendre et d'analyser des mécanismes et des situations complexes de la vie de tous les jours. A partir d'une question générale et de 24 petites cartes d'informations, les apprenant-e-s essaient de comprendre les relations qui existent entre le coton, la vie des pêcheurs à la mer d'Aral, la consommation d'habits chez nous et l'utilisation de pesticides.

Cette mallette présente des aliments de base et explique leur importance dans l'alimentation humaine. Elle permet la discussion sur l'importance culturelle de divers aliments de base et donne l'occasion de traiter des aspects économiques.