Dimmi cosa mangi! - Uno sguardo sull'alimentazione mondiale
Con questa finestra tematica, che prende spunto dal fotolinguaggio "Dimmi cosa mangi!", intendiamo farvi compiere un viaggio alla scoperta dei temi legati all'alimentazione. La cultura del cibo è uno degli aspetti che caratterizzano una società, la nostra come quelle a noi estranee.
Mangiare è ben più che l'assunzione di alimenti, lo si capisce considerando tradizioni e tabù alimentari o preferenze e riluttanze che abbiamo tutti. Mangiare implica molto di più, ci dobbiamo quindi chiedere: quali sono le conseguenze delle nostre scelte alimentari? In che senso facciamo politica quando facciamo la spesa? Come possiamo influenzare il sistema commerciale globale? Qual è la situazione della fame nel mondo?
Con il sostegno dei materiali e altri strumenti didattici, e una scelta di links d'approfondimento intendiamo aiutarvi a preparare delle attività in classe che vi permettano di (far) riflettere sui propri comportamenti e abitudini alimentari, sul nostro stile di vita e sulle possibilità concrete di agire in modo sostenibile.
Centro di risorse per l'educazione come approccio globale allo sviluppo umano
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  Tema 3 | 2009
 1. Materiali didattici2. Altri strumenti didattici3. Links di approfondimento1. Materiali didattici
2. Altri strumenti didatticiEsplorare i problemi della fame, della malnutrizione e dell’insicurezza alimentare. Nutrire la Mente, Combattere la Fame è progettato per incoraggiare e fornire gli strumenti agli insegnanti,agli studenti e ai giovani in tutto il mondo, affinché partecipino attivamente a creare un mondo libero dalla fame. Troverete delle schede didattiche per insegnanti, risorse e attività per i giovani ed un forum interattivo per scambiare informazioni ed esperienze in tutto il mondo.  | Nutrire la mente, combattere la fameWorldmapper calcola il rapporto della superficie di una nazione con un indice tematico a scelta (ad esempio l'esportazioni di armi piuttosto che il numero di soldati armati, ecc.) e rappresenta il risultato con un mappamondo inabitualmente deformato. L'immagine così ottenuta può essere salvata in formato pdf a colori e stampata a piacimento. | Worldmapper: mappamondo tematici, in ingleseLa guida ai consumi responsabili offre spunti di riflessione e consigli, sopratuttto agli studenti di scuole medie e medie superiori attraverso i quali costruirsi un comportamento orientato allo sviluppo sostenibile. Pubblicazione della versione italiana curata da Alliance Sud, ACSI (Associazione consumatrici della Svizzera italiana), Canton Ticino: gruppo cantonale per lo sviluppo sostenibile (grussTi). | Come ottenere la guida ai consumi responsabili
3. Links di approfondimento
Il Programma Alimentare Mondiale (WFP - World Food Programme) è la più grande organizzazione umanitaria al mondo. L’agenzia si occupa di assistenza alimentare per combattere la fame. | Vai al sito del WFPLa fondazione Unimondo propone una serie di notizie e guide attorno a varie tematiche legate all'aiuto allo sviluppo nei Paesi del Sud del Mondo. | La guida di Unimondo sull'alimentazione Da secoli i generi alimentari sono toccati considerevolmente dalla globalizzazione. La produzione ed il commercio di generi alimentari sono caratterizzati da grandissime ingiustizie: mentre nel Nord si compiono i guadagni, i produttori nel Sud vivono spesso nella miseria. La Dichiarazione di Berna si confronta anche sul tema dell'alimentazione. | DB: campagna sull'alimentazione« Globalia » è la banca dati online sviluppata dal 2007 dai centri di documentazione di Alliance Sud a Losanna e a Berna, aggiornata con link in lingua italiana. | Globalia - Dossier sulla fame La campagna TeleFood dell’Organizzazione delle Nazioni Unite finanzia a livello locale micro-progetti che aiutano gli agricoltori su piccola scala a produrre più cibo e generare entrate per un miglior accesso agli alimenti. | Campagna TeleFood La campagna "Un'altra alimentazione è possibile" è stata lanciata nel 2002 con l'intento di documentare la necessità di ridurre il consumo di carne nei paesi ricchi e di abbandonare, e non incentivare nei paesi in via di sviluppo, il modello di allevamento industriale. | Portale della campagna Slow Food rappresenta l'unione tra etica e piacere con una parola: l' ecogastronomia . Slow Food vuole favorire un'agricoltura e una pesca sostenibili e di qualità, allevamenti propri alla specie, artigianato alimentare tradizionale come pure tutelare la varietà dei sapori regionali. | Il portale di Slow Food Svizzera | Il portale di Slow Food Italia Con commercio equo si intende quella forma di attività commerciale, nella quale l'obiettivo primario non è soltanto la massimizzazione del profitto, ma anche la lotta allo sfruttamento e alla povertà legate a cause economiche, politiche o sociali. | Wikipedia: definizione di commercio equo La Svizzera detiene un record molto particolare: è il paese al mondo con il maggiore consumo pro capite di prodotti equo solidali. Oltre a questa notizia su Swissinfo si trovano diversi collegamenti a siti interessanti inerenti il tema del commercio equo. | Swissinfo: commercio equo
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