Im Kochbuch zum Thema «Food Waste» gibt es gluschtige Rezepte vom Koch Mirko Buri. Die Rezepte erhalten durch das vorgestellte Projekt ein Gesicht und die Kreativität des Kochs wird greifbar. Im Kochbuch sind weitere Projekte aus der Schweiz vorgestellt, die eine positive Visionsorientierung vermitteln. Die Praxistipps: clever einkaufen, richtig lagern sowie mit Augen und Nase prüfen vermitteln das nötige Wissen, um Lebensmittelabfälle im Alltag zu vermeiden.
Die auf den Lehrplan 21 abgestimmten Unterrichtsimpulse für Zyklus 3 zeigen auf, wie mit dem Kochbuch im Unterricht fächerübergreifend und kompetenzorientiert gearbeitet werden kann. Das Unterrichtsmaterial für den 1. und 2. Zyklus kann auch ohne Kochbuch umgesetzt werden.
Zudem kann bei foodwaste.ch eine interaktive Ausstellung mit sieben Stationen ausgeliehen werden.